L’ Héritage

Une terre pour berceau. La famille Poutet vit au cœur de Saint Côme depuis plus de 8 générations. Issu d’une famille d’agriculteurs et de vignerons, les grands-parents paternels Dominica et Génereux Poutet vinifiaient déjà leur vin au sein du Domaine Familial entre la Cadière d’azur et St Cyr sur mer. Tandis que les grands-parents maternels Odile et Francis Valero cultivaient aussi des vignes et des arbres fruitiers à Duplex.

Joël après des études de professeur d’EPS à Nice, décide de revenir à ses premiers amours et d’opérer un retour à la terre. Animé par le désir de poursuivre l’histoire du vignoble familial, l’idée de la restructuration et de la renaissance du domaine fait son chemin.

Année après année Joël poursuit le remembrement des parcelles familiales jusqu’à parvenir en 2020 à reconstituer le vignoble de ses aïeux, qu’il y a 100 ans auparavant un héritage avait dispersé.

Il en aura fallu du temps mais l’année 2021 sera celle de la première vinification. Ce sera d’abord la continuité d’une vie et de plusieurs générations à travers le Domaine St Côme. Mais surtout et enfin, le moment de la transmission d’une histoire, d’un domaine et de l’amour d’une terre à travers son vin.