Un domaine, un terroir.

Le Domaine est situé en Provence sur la commune de la Cadière d’azur dans un site privilégié à proximité de St Cyr sur mer et du Castellet. Emprunter le chemin de Saint Côme, bordé de restanques et d’oliviers, est une invitation à la rêverie et à un voyage dans le temps. A seulement 3 km de la mer le domaine est constitué d’un terroir exceptionnel formé de Marnes et Calcaire du Trias.

Joël exploite la totalité des 16 hectares de son vignoble certifié en « Agriculture Biologique » y compris les vignes apportées en caves coopératives participant ainsi à la conception de cuvées spéciales. Seul 3 hectares acquis récemment restent en phase de conversion.

Un terroir c’est aussi un paysage. Ouvert d’esprit depuis ses débuts il n’hésite pas à s’intéresser et à faire évoluer ses pratiques culturales afin de respecter, l’équilibre, l’harmonie et la beauté de la nature. Enherbements, viti-pastoralisme, calendrier lunaire, agroforesterie… sont autant de pratiques qu’il utilise afin de favoriser la vie des sols, valoriser la biodiversité et révéler au mieux le caractère de son terroir.