Domaine Saint Côme
Nos VINS.
Rouge 2021
AOC Côtes de Provence Rouge sans sulfites ajoutés
60 % Vieux Carignan – 40 % Vieux Mourvèdre + 40 ans.
Vendangé à la main, en petites caisses, 6-8 grappes par vignes.
Un travail minutieux tout au long de l’ année, sans herbicide ni pesticide et selon le cahier des charges de l’ agriculture biologique.
Vinifié sans souffre ajouté pour révéler l’ équilibre et la finesse de ces deux cépages méditerranéens au caractère bien trempé.
Vin atypique, fruité et suave, tout en délicatesse.
Rosé 2021
AOC Côtes de Provence Rosé 4000 BT
60 % Mourvèdre – 30 % Grenache – 10 % Cinsault.
Vendangé à la main, en petites caisses, 6-8 grappes par vignes.
Travaillé sans herbicide ni pesticide et selon le cahier des charges de l’ agriculture biologique.
Ample et suave, il allie puissance et finesse lui donnant un profil gastronomique mais pas que. Un équilibre et une complexité aromatique avec des notes d’ agrumes, de fruits et d’ épices.
Vin très élégant.